Horúci výpredaj 500 ml čínskeho ryžového sushi octu

Stručný opis:

Čo je ocot?
Ochutnali ste niekedy víno, ktoré je otočené? Ušetrím vás testom, pokiaľ ste tak neurobili. Chutí dosť kyslo, niečo ako tá fľaša octu vo vašej špajzi - alebo skôr presne ako tá fľaša octu vo vašej špajzi.

Poďme trochu zacúvať: Na výrobu vína sa musí cukor premeniť na alkohol v procese známom ako kvasenie. Po otvorení zapečatenej fľaše (alebo niekedy skôr, ak došlo k narušeniu korku), dôjde k druhému kvaseniu. Počas tohto procesu sa alkohol zmení na kyselinu octovú, hlavnú zlúčeninu v octe.

Kyselina octová nie je jedinou zlúčeninou v octe, ale je to tá, ktorá robí ocot kyslým. V skutočnosti je pri pH 2,4 destilovaný biely ocot dosť silná kyselina, kyslejšia ako káva alebo pomarančový džús, ale stále menej kyslá ako vaše žalúdočné šťavy alebo, povedzme, tekutina vo vnútri batérií (našťastie).